京北时间6月26消息,据国外媒体报道,以列研究人员前表示,他们培育的一种转基因西红柿,能散发柠檬的气味,玫瑰的芳香,而志愿者对涉及转基因西红柿的测试反映良好。
据以列涅维·雅亚研究中心的埃弗莱姆·里维索恩及其同事报告,这种转基因西红柿包含有来自各种各样罗勒属植物柠檬(Ocimumbasilicum)的基因。研究人员用转基因西红柿和传统西红柿对82名志愿者进行了测试。几乎所有参与者都能觉察到沁人心脾的芳香,有的说是“香”、“玫瑰”发出的香味,也有的说来自于“天竺葵”和“柠檬香草”。
至于转基因西红柿的口感,49人说他们很喜huan,29人更喜huan未经基因技术处理的西红柿,还有4人明确表示不喜huan。转基因西红柿只有一种颜——亮红,原因就在于它们的番茄红素含量只是传统西红柿的一半。除了能让西红柿变红外,番茄红素还是一种抗氧化剂,拥有有益于健康特xing的化合物。
据里维索恩介绍,转基因西红柿的番茄红素含量偏低与其挥发xing萜类化合物平偏不无关系,挥发xing萜类化合物具有杀虫、抗菌等特xing,所以,转基因西红柿的保存期更长,无需杀虫剂也能快速生长。研究小组认为,像西红柿一样能产生类胡萝卜素的其它农作物和花卉,也能通过转基因技术改变气味和口感。
第一种转基因西红柿(即所谓的“FlvarSvar”)于1994年投国美市场销售。“FlvarSvar”的一种改良基因涉及果软化,意味着西红柿的成shu期将被延缓,进而拥有更长的保存期。但“FlvarSvar”转基因西红柿终因销量不佳退出市场。据欧洲委员会资助的发布转基因作物信息的g摸-compass*网站称,国美如今已不再单纯出于商业目的培育转基因西红柿。
近年来,新鲜的转基因西红柿在欧洲和其它地区均没有市场,因为人们对转基因食品对环境和人体健康的影响充満忧虑。里维索恩研究小组的研究论文于24刊登在《自然生物技术》(NatureBiotechnology)杂志的网站上。《自然生物技术》杂志是际国著名的《自然》系列杂志之一。
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